Category: KulinerKu

Ini Penyebab Masakan Lelaki Selalu Istimewa

Gulai kepala kakap dan kacang panjang “Karena masakan papa itu istimewa” Begitulah komentar anak-anak setiap kali semangat makan kala papanya yang yang memasak. Kalau saya yang masak, sambutan mereka biasa saja. Terus saya jadi iri gitu? Nggak juga lah. Sedih aja sih, karena masakan saya belum dapat predikat istimewa dari anak-anak. Tapi saya sadar diri […]

[Trip] Ayam Penyet Pak Tjomot, Makassar

Ke Makassar kok bukannya makan coto, malah makan ayam penyet? Ayam penyet di Malang juga banyak, bikin sendiri di rumah juga bisa. Begitu kali ya, tanggapan spontan kalau saya bilang di Makassar kemarin, saya bukannya menikmati coto tapi malah ayam penyet. Tapi sebelum menanggapi, baiknya baca kisahnya dulu. Pasti ada dong penyebabnya kenapa saya malah […]

Mie Lendir, Manis dan Pedasnya Mantap

Lendir, mendengar kata ini bisa jadi dalam pikiran kita terbayang “sesuatu” yang tidak baik, menjijikkan. Tapi tidak dengan yang satu ini, yaitu mie lendir. Pertama baca tulisan “mie lendir” pada beberapa warung makan di kota Tanjung Pinang. Sepanjang perjalanan dari hotel ke lokasi bertugas, banyak sekali yang jualan. Jadi penasaran dong tentunya, kok banyak yang […]

Nikmatnya Gonggong Bikin Ketagihan

Gonggong. Membaca kata ini, dalam benak saya akan segera terbayang makhluk berkaki empat yang sering menjulurkan lidah, bersuara guk…guk… jika ada yang mengusik. Ya, sedari kecil, saya tahunya kalau gonggong itu identik dengan anjing. Anjing menggonggong, kafilah berlalu…. Tapi, gonggong yang mau saya ceritakan di sini, jauh sekali dari bayangan saya diatas. Gonggong yang satu […]

[Trip] Kepiting Soka Khas Tarakan

Sabtu, 16 Mei 2015 pukul 18.30 WITA, saya dan empat teman kantor mendarat di bandara Juwata, Tarakan, Kalimantan Utara. Sudah ada panitia yang menjemput. Si mbak panitia ngajak mampir makan dulu. Tapi dia masih bingung mau ngajak kemana, lalu menawarkan kami pengen makan apa. Langsung aja saya jawab, kepiting. Sebelumnya saya pernah juga tugas di […]

Rendang Jengkol, (ternyata) Enak Lho….

Jengkol. Dalam asumsi saya, sama dengan pete, memberikan efek yang tidak baik, yaitu mulut menjadi bau setelah memakannya. Air kencing juga jadi lebih pesing. Asumsi saya ini terbentuk sejak kecil, ditanamkan terus menerus oleh ibu saya. Karena itulah ibu saya nggak pernah masak yang namanya jengkol. Alhasil, saya pun tak pernah tahu bagaimana rasanya. Hingga […]